Shrove Tuesday - Faschingsdienstag

Andere Länder - andere Sitten

Meine Nachbarin erzählte mir gestern, dass ihr Enkel sie angerufen habe, um ihr einen schönen “Pfannkuchen-Tag” zu wünschen. Das brachte mich auf die Idee, einen kleinen Text darüber zu schreiben.

Während nämlich alle Welt Fasching feiert, ist die Tradition des Karnevals weder im Vereinigten Königreich noch in Irland verbreitet. In Irland (Nord wie Süd) feiert man später, am 17. März, den St. Patricks Day, der ebenso viel Spaß macht wie z.B. Fasching in Deutschland.

Faschingsdienstag, oder auch „Pfannkuchen Tag“ (Pancake Day) ist immer der Tag vor dem Aschermittwoch und der letzte Tag vor der beginnenden 40-tägigen Fastenzeit. Im gesamten britischen Raum werden an diesem Dienstag allerlei Pfannkuchen gebacken und gegessen. Es ist traditionell der letzte Schmaus vor dem Fasten. Da am Aschermittwoch dann die Fastenzeit beginnt wurden die Küchen-Überbleibsel wie Milch, Butter und Eier am Dienstag aufgebraucht.

Die Zubereitung der Pfannkuchen ist von Region zu Region unterschiedlich. Für das Grundrezept werden aber gewöhnlich Eier und Milch verwendet. In einigen Regionen sind die Pfannkuchen süß (wie man es z.B. von den französischen Crêpes her kennt). In anderen Regionen werden die Pfannkuchen mit Nierenfett gemacht.

Siehe Pancake Day in London 2017 (alles in Englisch) pancake-day-in-london

Ein besonderes Spektakel ist der 500 Jahre alte, traditionelle Pfannkuchen-Wettlauf. Die Teilnehmer rennen mit Pfannkuchen in Pfannen um die Wette und müssen dabei die Pfannkuchen ständig in der Pfanne wenden. Sehr bekannt dafür ist das Rennen zwischen den Abgeordneten des britischen Parlaments.

Ein anderer Name für Faschingsdienstag ist Mardi Gras („Fetter Dienstag“), was vor allem in New Orleans an diesem Dienstag gefeiert wird. Der Begriff rührt daher, dass an diesem Tag reichhaltiges (z.T. auch fettiges) Essen zubereitet wird, bevor man dann während der Fastenzeit fastet.

Mehr dazu kann man hier (in Englisch) lesen.